شیر پروانه ای صنایع غذایی بصورت استنلس استیل و اتصال کوپلینگی و مخصوص سیالات صنایع غذایی و دارویی می باشد.
شیر پروانه ای استنلس استیل صنایع غذایی از اجزای مختلفی تشکیل شده که یکی از اجزای آن دیسک این شیر می باشد. دیسک شیر پروانه ای می بایست از جنس استنلس استیل نگیر 304 و 316باشد که براساس نوع کاربرد ، ساخته می شود . لازم به ذکر است بین بدنه و دیسک از یک لاستیکی جهت آب بندی بهتر استفاده می شود. این نوع لاستیکی میتواندسیلیکون باشد که بسته به نوع سیال کاری بر روی شیر قرار میگیرد. معمولا برای چرخش دیسک استیلی که در ساخت شیر پروانه ای بکار رفته است از یک اهرم استفاده می شود . با چرخش این اهرم بدلیل ارتباطی که بین اهرم و دیسک استیل وجود دارد ، شیر باز شده و جریان برقرار می گردد. البته در سایزهای بزرگ به جای اهرم از گیر بکس استفاده می کنند . در برخی موارد هم از عملگرهای برقی بهره برده می شود . شیر پروانه ای صنایع غذایی بصورت اهرمی ، پنوماتیک و برقی موجود می باشد